Еда и напитки

Неро д’Авола — это тёмный сорт винограда, родом из Сицилии, Италии, где его часто называют «чёрным виноградом Аволы». Известный своими насыщенными вкусами и глубоким цветом, Неро д’Авола процветает в тёплом средиземноморском климате, особенно в юго-восточной части острова. Название винограда происходит от города Авола, и он считается одним из самых важных сортов винограда Италии. Вина, изготовленные из Неро д’Авола, варьируются от среднетелых до полнотелых, что позволяет использовать его в различных методах виноделия.

Аромат и вкус

Вина Неро д’Авола характеризуются богатыми вкусами тёмных фруктов, таких как чёрная вишня, слива и ежевика. Эти вина часто имеют пряные ноты с оттенками перца, лакрицы и иногда шоколада. Таннины обычно мягкие, что способствует созданию хорошо структурированного и сбалансированного вина с продолжительным послевкусием.

Сочетание с едой

Неро д’Авола прекрасно сочетается с сытными блюдами, такими как мясо на гриле, ягнёнок и мясные рагу. Он также идеально дополняет пасту с насыщенными томатными соусами, выдержанные сыры и запечённые овощи.