Рецепты

Рецепт онигири — традиционных японских рисовых шариков, которые формируются вручную в виде треугольников или овалов. Внутрь кладут солёный лосось, сливу умэбоси или тунец с майонезом. Онигири часто заворачиваются в лист нори и считаются домашней едой, популярной в обедах и походных перекусах.

Время приготовления:
45 минут

Ингредиенты:

• 300 г японского круглозернистого риса
• 560 мл воды
• 1/2 ч. л. соли
• 30 г начинки (лосось, умэбоси, тунец с майонезом и др.)
• 1 лист нори, нарезанный полосками
• По желанию: кунжут или фурикакэ

Рецепт:

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности, затем слейте воду.
2. Отварите рис с 560 мл воды в кастрюле или рисоварке.
3. Оставьте готовый рис на 10 минут под крышкой.
4. Смочите руки водой и посыпьте солью, чтобы рис не прилипал.
5. Возьмите горсть тёплого риса, расплющите, положите в центр начинку, закройте рисом.
6. Сформируйте треугольник или овал.
7. Оберните полоской нори.
8. При желании посыпьте кунжутом или фурикакэ.