Еда и напитки

Сорт винограда Пино Нуар — один из старейших и наиболее почитаемых в мире, с корнями, уходящими к французской Бургундии. Слово “Пино” в его названии происходит от французского слова “сосна”, из-за плотно сгруппированных гроздей винограда, похожих на сосновые шишки, а слово “Нуар” относится к тёмной кожице винограда. Пино Нуар выращивается в прохладном климате Бургундии, Калифорнии, Новой Зеландии, а также некоторых частях Австралии, где он хорошо себя чувствует на богатых известняком почвах. Репутация этого сорта винограда основана на его способности производить сложные ароматные вина со вкусами от вишни и малины до землистых нот, что делает его фаворитом среди винных энтузиастов во всём мире.

Аромат и вкус

Пино Нуар известен своим элегантным и тонким вкусом, часто с нотками красных фруктов, таких как вишня и малина, а также землистых оттенков лесных грибов и специй.

Сочетания с едой

Универсальность Пино Нуар делает его прекрасным дополнением к жареной птице, лососю на гриле, ризотто с грибами, трюфелям и мягким сырам, таким как Бри или Камамбер.