Еда и напитки

Пино Блан — белый сорт винограда, происходящий из региона Эльзас во Франции, и являющийся мутацией более известного сорта винограда, Пино Нуар, который славится производством из него лёгких фруктовых вин. Помимо Эльзаса, данный сорт винограда выращивают в Германии, Австрии и Италии (где он известен как “Пино Бьянко”), а также в некоторых регионах США и Канады. Исторически его часто путали с Шардоне, пока появление современной ампелографии (прим.ред.: наука о видах и сортах винограда) не позволило провести более чёткую оценку обоих сортов и их различий. Пино Блан ценится за свою универсальность и часто используются для производства игристых вин.

Аромат и вкус
Вина Пино Блан обычно демонстрируют вкус зелёного яблока, груши и цитрусовых с тонкими цветочными нотками.

Сочетания с едой
Пино Блан хорошо сочетается с морепродуктами, такими как жареные креветки и устрицы, а также лёгкими блюдами из птицы и мягкими сырами.