Руссан
Руссан — сорт белого винограда, родом из региона долины Роны во Франции. Название “Руссан” происходит от французского слова, означающего красновато-золотистый цвет, который имеет кожица винограда в полностью созревшем состоянии. Его выращивают в южных регионах Кроз-Эрмитаж и Сен-Жозеф, в тёплом и засушливом климате. За пределами Франции, Руссан завоевал популярность в таких регионах, как центральное побережье Калифорнии и долина Макларен в Австралии, где виноделы ценят его способность производить полнотелые, ароматные вина с нотками мёда, груши и травяными нюансами. Несмотря на довольно сложные требования к выращиванию, Руссан продолжает очаровывать энтузиастов вина своим самобытным характером и потенциалом для сложных выражений.
Аромат и вкус
Вина из винограда сорта Руссан обычно имееют богатый и насыщенный вкус с нотами спелой груши, мёда и травяных оттенков, часто сопровождаемых освежающей кислотностью, которая уравновешивает его сочную текстуру.
Сочетания с едой
Вина Руссан хорошо сочетаются с разнообразными блюдами благодаря своей универсальности – морепродукты, такие как омары или морские гребешки, а также блюда из птицы, такие как жареная курица или индейка. Яркая кислотность этого сорта также делают его отличным дополнением к блюдам из пасты или ароматным сырам, таким как выдержанные Гауда или Контэ.
