Рецепты

Рецепт хрустящих палочек из тилапии, как вкусное и простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для быстрого ужина или сытного перекуса. Обжаренные в панировке, они точно понравятся всей семье.

Время приготовления:
30 минут

Ингредиенты:

• 450 г филе тилапии, нарезанного полосками
• 120 г муки
• 2 больших яйца, взбитых
• 120 г панировочных сухарей
• 50 г тёртого пармезана
• 1 ч. ложка паприки
• 1/2 ч. ложки порошка чеснока
• 1/2 ч. ложки порошка лука
• 1/2 ч. ложки сушеного орегано
• соль, по вкусу
• чёрный перец, по вкусу
• растительное масло, для жарки

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 200°C, выстелите противень пергаментной бумагой или слегка смажьте его.
2. Подготовьте три тарелки: в одну поместите муку, в другую — взбитые яйца, в третью — смесь панировочных сухарей, пармезана, паприки, порошка чеснока, порошка лука, сушёного орегано, соли и чёрного перца.
3. Обваляйте каждую полоску тилапии в муке, стряхните лишнюю муку. Затем обмакните в яйца и обсыпьте панировочной смесью, слегка надавливая, чтобы она прилипла.
4. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте палочки из рыбы партиями, по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой и хрустящей корочки. Переложите на подготовленный противень.
5. Выпекайте в разогретой духовке еще 5-7 минут, до полной готовности рыбы, которая должна легко протыкаться вилкой.
6. Подавайте горячими с любимым соусом.