Сагрантино
Сагрантино — древний итальянский винный сорт винограда, выведенный в регионе Умбрия в центральной Италии, в частности, в окрестностях города Монтефалько. Исторически его выращивали в этом регионе на протяжении веков, а записи о нём датируются ещё средневековьем. Сегодня данный сорт винограда в основном выращивают в районе Монтефалько, где из него производят как сухие так и сладкие красные вина. Уникальный характер Сагрантино принёс ему признание как одного из самых выдающихся сортов винограда Италии. Само название “Сагрантино” происходит от итальянского слова “сагра” (итал: “фестиваль”), подчёркивающего использование винограда в религиозных церемониях и праздниках тех времён.
Аромат и вкус
Сагрантино известен своей толстой кожицей и высоким содержанием танинов, из него производятся насыщенные вина глубокого цвета с интенсивным вкусом тёмных фруктов, специй и землистыми оттенками.
Сочетания с едой
Вина Сагрантино превосходно сочетаются с мясными стейками из баранины, грибными блюдами и выдержанными сырами, такими как Пекорино или Пармезан-Реджано.
