Рецепты

Рецепт салата из нута с песто и киноа как питательного и ароматного блюда, сочетающего богатый белком нут с насыщенным вкусом песто и полезными свойствами киноа. Этот салат идеально подходит для лёгкого обеда или освежающего гарнира.

Время приготовления:
25 минут

Ингредиенты:

• 170 г киноа, сырой
• 475 мл воды
• 1 банка нута, слитого и промытого
• 120 мл соуса песто
• 150 г черри, разрезанных пополам
• 30 г красного лука, мелко нарезанного
• 60 г фета, раскрошенного
• 30 г кедровых орехов, поджаренных
• cоль и перец по вкусу

Рецепт:

1. Промойте киноа под холодной водой. В средней кастрюле соедините киноа и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите на медленном огне 15 минут или до тех пор, пока вода не впитается, а киноа не станет мягким. Взбейте вилкой и дайте остыть.
2. В большой миске соедините приготовленное киноа, нут, черри и красный лук.
3. Добавьте соус песто в смесь и перемешайте, чтобы всё было хорошо покрыто.
4. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Аккуратно добавьте раскрошенный сыр фета и поджаренные кедровые орехи.
6. Подавайте сразу или охладите в холодильнике пару часов.