Рецепты

Рецепт салата из пасты с кукурузой и кинзой — это освежающее и яркое блюдо, идеальное для жаркого лета. Салат сочетает в себе сладость кукурузы и пикантный вкус кинзы, что делает его идеальным гарниром или лёгким основным блюдом. Яркие цвета и освежающий аромат этого салата добавят праздничного настроения любой трапезе.

Время приготовления:

45 минут

Ингредиенты:

• 200 г пасты
• 150 г свежей или замороженной кукурузы
• 1 красный болгарский перец
• 1 авокадо
• 1 маленькая красная луковица
• 190 г помидоров черри
• 30 г свежей кинзы
• 50 г сыра фета
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка сока лайма
• соль, по вкусу
• чёрный перец, по вкусу

Рецепт:

1. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния “аль денте”. Слейте воду и промойте холодной водой для охлаждения.
2. Если используете свежую кукурузу, отварите её 5 минут, затем срежьте зерна с початка. Если используете замороженную кукурузу, разморозьте и слейте воду.
3. Нарежьте красный болгарский перец и авокадо кубиками. Разрежьте черри пополам. Мелко нарежьте красный лук и кинзу.
4. В большой миске смешайте отваренную пасту, кукурузу, красный болгарский перец, авокадо, помидоры черри и красный лук.
5. Разомните сыр фета и добавьте его в миску.
6. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, соль и чёрный перец.
7. Вылейте заправку на салат и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
8. Украсьте свежей кинзой и подавайте сразу либо охладите в холодильнике в течение 30 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.