Рецепты

Симфония вкусов салата-фьюжн с томатами и кукурузой. Сочные помидоры и сладкая кукуруза в сочетании с идеально приготовленной пастой придают блюду восхитительный оттенок. Каждый кусочек этого салата подарит вам ощущение солнечного тепла и чувство сытости на большую часть дня.

Время приготовления:
25 минут

Ингредиенты:

• 227 г макарон из цельной пшеницы
• 30-45 мл оливкового масла (2-3 столовые ложки)
• сок 1 лимона
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
• 113 г сыра фета
• 2 больших спелых персика, нарезанных ломтиками
• 600 г помидоров черри, разрезанных пополам
• 240 мл консервированной кукурузы
• 1/2 средней красной луковицы, тонко нарезанной
• 142 г молодой рукколы
• соль и перец, по вкусу

По желанию: добавить салями и авокадо, порезанные четвертинками

Рецепт:
1. Вскипятите кастрюлю воды, добавив щепотку соли. После закипания, варите макароны до состояния “аль денте” (7-9 минут).
2. Слейте воду с макарон, оставив немного воды. Переложите макароны в просторную миску.
3. Тщательно перемешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и хлопья красного перца в небольшой миске.
4. Вылейте заправку на тёплую пасту, добавив немного воды, чтобы сохранить влажность. Посыпьте фетой и аккуратно перемешайте макароны.
5. Добавьте в миску ломтики персиков, помидоры черри, кукурузу, красный лук и рукколу. Смешайте ингредиенты вместе, добавив немного оливкового масла, лимонного сока, соли и перца по вкусу.