Рецепты

Рецепт восхитительных шоколадных трюфелей с киноа, в котором бархатистый сливочный шоколад сочетается с восхитительным хрустом поджаренной киноа. Изысканное лакомство, идеально подходящее для удовлетворения вашей тяги к сладкому в течение дня.

Время приготовления:
40 минут

Ингредиенты:

• 45 г сырой киноа
• 5 мл растопленного кокосового масла
• 35 мл кленового сиропа
• 180 г арахисового масла
• 5 мл ванильного экстракта
• 30 г овсяной муки
• 100 г тёмного шоколада
• крупная морская соль, для посыпки

Рецепт:

1. Нагрейте 1 чайную ложку кокосового масла в сковороде на средне-слабом огне. Добавьте киноа, поджарьте 5 минут до золотистого цвета, затем добавьте 1 чайную ложку кленового сиропа. Переложите на пергаментную бумагу остывать.
2. В миске смешайте арахисовое масло, 1 столовую ложку кленового сиропа и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Добавьте овсяной муки и поджаренной киноа, перемешивая до однородности.
3. Скатайте тесто в 9 шариков, выложите на застеленный пергаментом противень и заморозьте на 15 минут.
4. Растопите чёрный шоколад, затем обмакните в него каждый шарик. Выложите трюфели в оболочке на пергаментную бумагу.
5. Посыпьте морской солью и поставьте в холодильник на 10-15 минут, пока шоколад не затвердеет.