Рецепты

Рецепт шоколадного торта с кабачком и малиной, как превосходный десерт, обеспечивающий сочный вкус хрустящих кабачков без ущерба для вкуса самого шоколада. Малина добавляет кислинку, что делает этот торт одновременно насыщенным и освежающим.

Время приготовления:
1 час 15 минут

Ингредиенты:

• 500 мл тёртого кабачка
• 180 г пшеничной муки
• 60 мл несладкого какао-порошка
• 5 г пищевой соды
• 2,5 г разрыхлителя
• 2,5 г соли
• 180 мл сахарного песка
• 120 мл коричневого сахара
• 120 мл растительного масла
• 2 крупных яйца
• 5 мл ванильного экстракта
• 240 мл свежей малины
• 120 мл чёрного шоколада

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки размером 23×13 см.
2. В средней миске смешайте муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль.
3. В большой миске взбейте сахарный песок, коричневый сахар и растительное масло до однородности. Добавьте яйца и ванильный экстракт, взбивая до получения гладкой массы.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородного состояния.
5. Аккуратно вмешайте тёртый кабачок, малину и черный шоколад.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх.
7. Выпекайте в разогретой духовке 55-60 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
8. Дайте торту остыть в форме около 10 минут, затем переложите его на решётку для полного остывания перед нарезкой.