Сингапурский слинг
Коктейль “Сингапурский слинг” был создан около 1915 года барменом из Сингапура Нгямом Тонг Буном. Коктейль был придуман в качестве социально допустимого напитка для женщин, специально в ярких цветах – с розовыми и фруктовыми оттенками, чтобы визуально скрыть содержание алкоголя, так как в те времена женщинам было строго запрещено пить алкоголь в общественных местах. Оригинальный рецепт включал джин, вишнёвый ликер, Куантро, Бенедиктин, гренадин, ананасовый сок, сок лайма и биттеры. Со временем коктейль претерпел множество вариаций, но по-прежнему остается символом колониальной элегантности.
Вкус:
Сингапурский слинг имеет сложный, фруктовый вкусовой профиль с балансом из сладких и кислых нот, ярко выраженными вкусами вишни и ананаса, дополненными тонкой травяной горечью смеси из джина и травяного ликёра. Послевкусие освежающее и слегка игристое, что делает его живым и ярким коктейлем.
Категория IBA:
Современная классика
Ингредиенты:
- 30 мл джина
- 15 мл вишнёвого ликера
- 7,5 мл Куантро
- 7,5 мл Бенедиктин (травяной ликер)
- 120 мл свежего ананасового сока
- 15 мл свежего сока лайма
- 10 мл сиропа гренадина
- капля биттера Ангостура
Рецепт:
Наполните шейкер кубиками льда и добавьте все ингредиенты. Тщательно встряхните. Процедите смесь в бокал формы “Харрикейн”.
