Рецепты

Рецепт сливочно-тыквенного пирога, как классического десерта, сочетающего мягкий, насыщенный вкус тыквы с кремовой текстурой. Идеально подходит для праздничных мероприятий или как уютное угощение в более прохладные месяцы.

Время приготовления:
1 час 15 минут

Ингредиенты:

• 1 корж пирога на 23 см, сырой
• 350 г тыквенного пюре
• 240 мл жирных сливок
• 100 г сахара
• 50 г коричневого сахара
• 2 больших яйца
• 1 ч. ложка молотой корицы
• 1/2 ч. ложки молотого имбиря
• 1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка ванильного экстракта

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 220°C. Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога диаметром 23 см. Обрежьте края и сформируйте желаемый край.
2. В большой миске смешайте тыквенное пюре, жирные сливки, сахар, коричневый сахар, яйца, корицу, имбирь, мускатный орех, соль и ванильный экстракт. Взбейте до однородности.
3. Вылейте тыквенную смесь в подготовленный корж. Разгладьте верхнюю часть лопаткой.
4. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке 15 минут. Затем уменьшите температуру духовки до 175°C и продолжайте выпекать еще 40-50 минут, пока центр не застынет и зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
5. Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке.
6. Подавайте со взбитыми сливками.