Рецепты

Рецепт солёных печений брауни, как восхитительный вариант классических брауни, предлагающий идеальный баланс между сладким и солёным. Эти печенья с лёгкой посыпкой из морской соли, что делает их неотразимым лакомством для любителей шоколада.

Время приготовления:
45 минут

Ингредиенты:

• 115 г несолёного масла
• 225 г полусладкого шоколада, нарезанного
• 150 г сахара
• 50 г коричневого сахара
• 2 больших яйца
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• 95 г пшеничной муки
• 2 ст. ложки несладкого какао-порошка
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки морской соли
• 85 г шоколадных капель

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 175°C и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В микроволновой печи растопите несолёное масло и нарезанный полусладкий шоколад, нагревая 30-секундными интервалами и помешивая между ними, до получения однородной массы. Остудите немного.
3. В большой миске взбейте обычный сахар, коричневый сахар, яйца и ванильный экстракт до однородного состояния.
4. Постепенно добавляйте растопленный шоколад в смесь сахара, перемешивая до полного объединения.
5. В отдельной миске смешайте пшеничную муку, несладкий какао-порошок, разрыхлитель и 1/2 чайной ложки морской соли.
6. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажной смеси, перемешивая до однородности. Затем добавьте шоколадные капли.
7. Выложите порции теста размером со столовую ложку на подготовленный противень, оставляя между ними около 5 см.
8. Посыпьте щепоткой морской соли каждую порцию теста.
9. Выпекайте 10-12 минут, пока края не станут твёрдыми, но центр всё ещё будет мягким.
10. Оставьте печенья остывать на противне несколько минут, затем переложите их на решётку для полного охлаждения.