Рецепты

Рецепт тёплого салата из брюссельской капусты с беконом, фундуком и клюквой, как восхитительное сочетание солёных и сладких вкусов, идеально подходящее для уютного зимнего ужина.

Время приготовления:

35 минут

Ингредиенты:

• 500 г брюссельской капусты, очищенной и разрезанной пополам
• 6 ломтиков бекона, нарезанных
• 100 г фундука, поджаренного и измельчённого
• 75 г сушёной клюквы
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• соль, по вкусу
• чёрный перец, по вкусу

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите половинки брюссельской капусты на противень, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и чёрным перцем. Хорошо перемешайте для равномерного покрытия.
3. Запекайте брюссельскую капусту в течение 20-25 минут, помешивая, до золотистого цвета и хрустящей корочки по краям.
4. В сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный бекон до хрустящей корочки. Уберите бекон и отложите, оставив жир в сковороде.
5. Добавьте запечённую брюссельскую капусту в сковороду с жиром от бекона и перемешайте.
6. Добавьте поджаренный фундук, сушёную клюкву и хрустящий бекон.
7. Сбрызните салат бальзамическим уксусом и перемешайте всё вместе.
8. Подавайте салат тёплым, при желании украсьте дополнительным фундуком и клюквой.