Рецепты

Рецепт томатных тарталеток из слоёного теста, как восхитительная и простая в приготовлении закуска, которая сочетает в себе слоистость теста и насыщенный вкус сочных румяных помидоров. Идеально подходит для вечеринок или быстрого угощения.

Время приготовления:
40 минут

Ингредиенты:

• 1 лист слоёного теста
• 3 средних помидора, тонко нарезанных
• 60 мл тёртого пармезана
• 60 мл свежих листьев базилика, нарезанных
• 30 мл оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 яйцо, взбитое (для смазывания)

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. Раскатайте лист слоёного теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Разрежьте лист на 6 равных прямоугольников.
3. Выложите прямоугольники на подготовленный противень. Ножом слегка обозначьте границу вокруг каждого прямоугольника, отступив около 1,25 см от края.
4. Равномерно разложите ломтики помидора поверх каждого прямоугольника из теста.
5. Сбрызните помидоры оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Посыпьте тёртым пармезаном.
6. Смажьте края теста взбитым яйцом.
7. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым и пышным.
8. Выньте из духовки и посыпьте нарезанным свежим базиликом. Подавайте тёплыми.