Рецепты

Рецепт томатного супа с рисом — уютное и простое блюдо, сочетающее спелые помидоры, нежный рис и ароматные травы. Лёгкий, но сытный суп, идеально подходит в качестве первого блюда или лёгкого обеда, популярен во многих кухнях за яркий вкус и простоту приготовления.

Время приготовления:
45 минут

Ингредиенты:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчённые
• 1 банка (800 г) дроблёных помидоров
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 100 г длиннозёрного белого риса
• 1 ч. л. сушёного базилика
• ½ ч. л. сушёного орегано
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Рецепт:

1. В большой кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне. Обжарить лук до мягкости, около 5 минут.
2. Добавить чеснок и готовить ещё 1–2 минуты до появления аромата.
3. Влить дроблёные помидоры, бульон, добавить базилик и орегано. Довести до кипения.
4. Засыпать рис, убавить огонь и варить на медленном огне около 20–25 минут до готовности риса.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Подавать горячим, украсив свежей петрушкой.