Рецепты

Рецепт веганского паста-салата, как освежающее и питательное блюдо, которое сочетает пасту с помидорами черри, хрустящим салатом и пикантной заправкой. Идеальный вариант для лёгкого обеда или гарнира, который понравятся каждому.

Время приготовления:
30 минут

Ингредиенты:

• 225 г пасты
• 150 г черри, разрезанных пополам
• 50 г салата, нарезанного
• 50 г огурца, нарезанного кубиками
• 25 г красного лука, тонко нарезанного
• 30 г чёрных оливок, нарезанных
• 10 г свежих листьев базилика, нарезанных
• 30 мл оливкового масла
• 15 мл красного винного уксуса
• 15 мл лимонного сока
• 5 г дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• cоль и перец, по вкусу

Рецепт:

1. Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы охладить.
2. В большой миске смешайте готовую пасту, черри, салат, огурец, красный лук, чёрные оливки и свежий базилик.
3. В маленькой миске взбейте оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, дижонскую горчицу и измельчённый чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Полейте соусом паста-салат и осторожно перемешайте.
5. Охладите в холодильнике не менее 15 минут перед подачей, чтобы вкусы объединились.