Гастрономия

У коктейля Веспер интересная история создания. В “Казино Рояль” Яна Флеминга, первой книге о Джеймсе Бонде, Бонд заказывает сухой мартини в «глубоком бокале для шампанского», но затем меняет свой заказ и дает бармену рецепт. Сам диалог был таким: «Одну минуту. Три меры “Гордона”, одна мера водки, полмеры “Кина Лилле”. Хорошо взболтай, чтобы напиток был ледяным, затем добавь длинную тонкую дольку лимонной цедры. Запомнил? … Этот напиток — моё собственное изобретение. Я собираюсь запатентовать его, когда придумаю хорошее название». Бонд оценивает результат как «превосходный» и говорит, что это его «особый мартини». Позже в романе, познакомившись с прекрасной Веспер Линд, Бонд говорит Веспер, что его поиски названия окончены, если она позволит ему назвать коктейль в её честь. Этот коктейль не был создан Флемингом, а был придуман  его другом  по имени Ивар Брайс, что подтверждается словами, которые Флеминг написал на форзаце подаренного Брайсу экземпляра книги “Казино Рояль”: «Для Ивара, который смешал первый Веспер…»

Вкус:
Коктейль “Веспер” имеет яркий отчётливый вкус, сочетающий в себе травяные нотки джина с мягкостью водки и оттенком горечи “Лилле Блан” (прим.ред.: аперитивное ароматизированное вино), что завершается сбалансированным и утончённым вкусом.

Категория IBA:
Современная классика

Ингредиенты:

• 45 мл джина
• 15 мл водки
• 7,5 мл “Лилле Блан” (на замену оригинальному “Кина Лилле”, производство которого было прекращено)
• лимонная цедра

Рецепт:
1. Смешайте все ингредиенты в шейкере с кубиками льда.
2. Тщательно взболтайте, затем процедите в охлажденный коктейльный бокал.
3. Украсьте тонкой долькой лимонной цедры.