Моти

25 января, 2024

Моти — это традиционное японское пирожное из клейкого риса, известное своей жевательной текстурой, приятным вкусом и ароматом. Процесс приготовления моти включает в себя особую технику, называемую «моти-цуки», при которой клейкий рис пропаривают, а затем перетирают до тех пор, пока он не станет липким и эластичным тестом. Затем из этого теста формируют небольшие круглые лепёшки или используют в качестве начинки для различных лакомств.

Mochi what is

Моти можно употреблять в чистом виде или с начинкой. Обычный моти имеет тонкий, слегка сладковатый вкус, который часто дополняется различными начинками или топпингами. Популярные варианты включают моти, начиненные пастой из сладкой красной фасоли (анко), приправленные порошком зелёного чая или покрытые слоем кукурузного крахмала или сахарной пудры, чтобы предотвратить прилипание.

Mochi what is

Помимо своих традиционных японских форм, моти уже приобрел всемирную популярность и встречается даже в паре с мороженым. Это сочетание создаёт восхитительный контраст между холодным, гладким мороженым и тёплым, жевательным моти.

Mochi what isMochi what isMochi what is