Запечённая тыква с семенами граната и сушёной клюквой

16 августа, 2024
Рецепт запечённой тыквы с семенами граната и сушёной клюквой, сочетающих сладость тыквы, кислинку клюквы и свежесть гранатовых семян. Этот рецепт, пожалуй, станет идеальным гарниром для праздничного стола или в качестве яркого основного блюда.
Время приготовления:
1 час
Ингредиенты:
- 900 г мускатной тыквы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ст.л. кленового сиропа
- 40 г гранатовых семян
- 30 г сушёной клюквы
- 30 г нарезанных пекан
- соль, по вкусу
- чёрный перец, по вкусу
- свежая петрушка, для украшения
Рецепт:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Очистите тыкву и разрежьте её пополам. Удалите семена и нарежьте мякоть кубиками размером 2,5 см.
- В большой миске смешайте кубики тыквы с оливковым маслом, молотой корицей, кленовым сиропом, солью и чёрным перцем.
- Равномерно нафаршируйте кубиками тыквы подготовленные половинки, затем выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в разогретой духовке 35-40 минут, или до тех пор, пока начинка не станет мягкой и не карамелизуется.
- После запекания переложите тыкву в сервировочное блюдо. Посыпьте гранатовыми семенами, сушёной клюквой и нарезанными орехами пекан.
- Украсьте свежей петрушкой и подавайте в горячем виде.