Жаботикаба
Жаботикаба — уникальный фрукт родом из Бразилии, известный своим ярким внешним видом и характерным вкусом. Плоды растут прямо на стволе и ветвях дерева, которое относится к семейству миртовых. Округлая кожица этого необычного фрукта обычно имеет тёмно-фиолетовый или черный цвет, со сладкой полупрозрачной мякотью внутри.
Вкус жаботикабы часто описывают как сочетание винограда и личи со слегка терпким оттенком. Этот вкусовой профиль делает его универсальным ингредиентом для кулинарии. Фрукт можно есть свежим, хотя из-за его несколько недолговечного срока хранения его чаще используют для приготовления джемов, желе, вин и ликёров.
Деревья жаботикаба произрастают в регионе Атлантических лесов Бразилии, хотя они также встречаются и в других частях Южной Америки. Уникальная особенность роста этого фрукта – прямо на стволе дерева – добавляет ему экзотического очарования.
Жаботикаба имеет богатую историю в бразильской культуре, где его ценят не только за вкус, но и как дань традициям. Дерево жаботикаба выращивают на протяжении веков, а его плоды часто украшают местные фестивали.