Золото Аббата

30 октября, 2024

Сыр “Золото Аббата”, известный своим характерным карамелизированным вкусом, появился в мире сыра относительно недавно. Впервые он был произведён в 2010 году на маслозаводе в Северном Йоркшире, Англии.

Abbot's Gold cheese

История происхождения и вкус

Целью британской сыроварни было создать сыр, сочетающий в себе традиционные методы сыроделия с современными инновациями. В результате этого и появился сорт “Золото Аббата”, сочетающий в себе вкус сливочного зрелого чеддера со сладким карамелизированным луком. Сыр “Золото Аббата” отличается насыщенной кремовой текстурой и отчётливой сладостью лука.

Abbot's Gold cheese

Сочетания с едой

  • Хлебные изделия: крекеры или багет с хрустящей корочкой.
  • Мясные закуски: прошутто или салями.
  • Фрукты: яблоки, груши и виноград.
  • Салаты: салаты с орехами и сухофруктами.

Сочетания с напитками

  • Вино: Совиньон Блан или Пино Нуар.
  • Пиво: “Pale Ale” или “IPA” дополнят сладкие и пикантные нотки сыра.
  • Сидр: яблочный сидр прекрасно подойдёт к карамелизированному луку в сыре, создавая восхитительное сочетание.

Abbot's Gold cheese