Напитки

Сорт винограда Санджовезе возник в итальянских регионах Тоскана и Эмилия-Романья. Его название происходит от латинской фразы “сангвис йовис”, которую можно перевести как “кровь Юпитера”. Сорт Санджовезе в наше время широко выращивается по всей центральной Италии и уже стал символом итальянского виноделия, особенно в производстве таких известных вин, как Кьянти и Брунелло ди Монтальчино. Адаптируемый характер этого винограда позволяет ему выражать широкий спектр вкусов в зависимости от терруара и методов виноделия, что делает его любимым и универсальным сортом в мире.

Аромат и вкус

Вина, изготовленные из винограда Санджовезе, демонстрируют яркую кислотность с ароматами терпкой вишни, красной смородины и сушёных трав, и имеют приятное послевкусие, что делает их универсальными компаньонами для самых разнообразных блюд.

Сочетания с едой

Вина Санджовезе исключительно хорошо сочетаются с классической итальянской кухней, как например паста с томатными соусами, лазанья и пицца. Они также дополняют блюда, приготовленные на гриле, особенно приправленные такими травами, как розмарин и тимьян.