Recetas

Descripción:
Una sabrosa sinfonía de sabores con estas suculentas albóndigas de pavo, bañadas con albahaca aromática, mostaza y una mezcla de especias italianas. Acompañado de una rica salsa de tomate y coronado con cremosa mozzarella, cada bocado es una delicia culinaria, perfecta cuando se sirve sobre su pasta o cereal favorito.

Tiempo de cocción:
35 minutos

Ingredientes:

Para las albóndigas:

• 450 gramos de pavo magro molido
• 1 huevo
• 75 miligramos de pan rallado
• 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de comino
• 2.5 gramos de ajo en polvo
• 0.60 gramos de pimienta de cayena
• 2.5 gramos de sal
• pimienta negra al gusto

Para la salsa:

• 650 gramos de tu salsa de pasta favorita
• 5 hojas grandes de albahaca, en juliana
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 150 gramos de mozzarella, cortada en trozos grandes

Receta:
1. En un tazón espacioso, mezcle con las manos el pavo molido, el huevo, el pan rallado, la albahaca, la mostaza, el orégano seco, el comino, el ajo en polvo, la cayena, la sal y la pimienta. Asegúrese de mezclar bien y dé forma a la mezcla en pequeñas albóndigas del tamaño de una bola.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva. Dorar las albóndigas por todos lados durante aproximadamente 4-6 minutos.
3. Una vez que las albóndigas estén uniformemente doradas, reduce el fuego a medio-bajo y vierte la salsa de tomate. Vierta generosamente la salsa sobre las albóndigas, déjela hervir a fuego lento, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos mientras prepara la pasta.
4. Después de unos 11 minutos, introduce la albahaca y la mozzarella en la salsa de tomate o colócalas sobre las albóndigas. Tape y continúe cocinando por 5 minutos más o hasta que el queso se derrita con la salsa.
5. Sirve las albóndigas sobre tu cereal o pasta preferida. También combinan bien con espaguetis de calabaza.