Vino y Cócteles

Historia:
Al mixólogo londinense Dick Bradsell se le atribuye la elaboración del Ponche de primavera ruso durante la década de 1980. A pesar de no recordar el bar específico donde trabajaba en ese momento, Bradsell comparte la historia de cómo elaborar la receta para amigos cercanos que buscaban organizar un cóctel sin gastar mucho dinero en alcohol.

Sabor:
El cóctel Ponche de primavera ruso cuenta con un perfil de sabor refrescante, que armoniza la riqueza del vodka con las notas afrutadas y ácidas de la grosella negra, creando una bebida ligeramente dulce.

Categoría IBA:
Bebidas de la Nueva Era

Ingredientes:

• 60 ml de vodka
• 30 ml de licor de grosella negra (crème de cassis)
• 30 ml de jugo de lima recién exprimido
• 15 ml de jarabe simple (relación 1:1 de agua y azúcar)
• Agua con gas (para completar)
• Cubitos de hielo

Receta:
1. Llene una coctelera con cubitos de hielo.
2. Vierta el vodka, la crema de cassis, el jugo de lima recién exprimido y el almíbar.
3. Agite bien la mezcla para enfriar los ingredientes.
4. Cuela la mezcla en un vaso alto lleno de hielo.
5. Rellenar el vaso con agua con gas.
6. Opcionalmente, decore con una rodaja de lima o gírela para decorar.
7. Revuelva suavemente antes de servir.