Рецепты

Описание:
Вкуснейший мини-бургер с медальонами из сладкого картофеля и соусом песто из авокадо. Полезное и лёгкое в приготовлении блюдо.

Время приготовления:
20 минут

Ингредиенты:

Для индейки:

• 450 г фарша индейки
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 85 г белого лука, нарезанного кубиками
• 2 столовые ложки базиликового песто

Для картофельных медальонов:

• 2-3 средних батата, нарезанных кружками
• ½ столовой ложки оливкового масла
• ¼ чайной ложки соли

Для соуса песто из авокадо:

• ½ авокадо
• 1 столовая ложка базиликового песто
• Соль и перец по вкусу

Для начинки:

• 2 помидора, нарезанных
• 200 г рукколы

Рецепт:
1. В большую миску добавьте фарш из индейки, чеснок, лук, песто, соль и перец. Перемешайте.
2. Сформируйте из фарша индейки небольшие круглые шарики, слегка приплюснув их, чтобы придать форму котлеты.
3. В отдельной миске обваляйте медальоны из сладкого картофеля в соли и оливковом масле.
4. Разогрейте сковороду до средней температуры.
5. Выложите крошечные котлеты на сковороду и обжарьте по 6 минут с каждой стороны. Отложите в сторону.
6. На той же сковороде обжарьте медальоны из батата, по 5 минут с каждой стороны.
7. Смешайте авокадо и песто, чтобы приготовить гуакамоле. Добавьте соль и перец по вкусу.
8. Теперь самое интересное! Соберите все элементы вместе, поместив гамбургеры с индейкой на жареные медальоны из сладкого картофеля, затем сверху чайную ложку песто гуакамоле, 1 ломтик помидора и рукколу.