Vino y Cócteles

Historia:
El cóctel “Penicilina” fue creado por el barman Sam Ross en 2005. La elección del nombre del cóctel sugiere en broma que tiene propiedades curativas o calmantes, muy parecidas a las del antibiótico penicilina.

Sabor:
Notas ahumadas de whisky con el brillo picante del jugo de limón fresco, delicadamente endulzado con miel.

Categoría IBA:
Bebidas de la Nueva Era

Ingredientes:

• 60 ml de whisky escocés mezclado
• 7,5 ml de whisky Lagavulin 16 años
• 22,5 ml de jugo de limón fresco
• 22,5 ml de jarabe de miel
• 2-3 rodajas de jengibre fresco

Receta:
1. Agite la mezcla de whisky escocés, el jugo de limón y el almíbar de miel con hielo.
2. Colar en un vaso bajo sobre un cubito de hielo grande.
3. Coloque el whisky Lagavulin encima vertiéndolo suavemente sobre el dorso de una cuchara.