Tempranillo
Tempranillo es una variedad de uva de vino tinto originaria de España y considerada una de las variedades de uva más destacadas y nobles del país. Se cree que la tempranillo se cultiva ya en el siglo IX y es la uva principal utilizada en vinos españoles de renombre como Rioja y Ribera del Duero. Además de España, Tempranillo también ha ganado popularidad en regiones como Portugal, Argentina y Estados Unidos, donde es conocido por producir vinos con una combinación distintiva de frutosidad, especias y potencial de envejecimiento.
Sabores
Los vinos tempranillo suelen exhibir un perfil de sabor rico y complejo, caracterizado por notas de frutas rojas y negras como cereza, ciruela y mora. Además, estos vinos suelen presentar matices de vainilla, cuero y tabaco, con una estructura bien equilibrada marcada por una acidez moderada y taninos refinados.
Combinación con la comida
Los vinos tempranillo combinan excepcionalmente bien con una variedad de alimentos debido a su perfil de sabor versátil. Complementan platos clásicos españoles como la paella, el chorizo y las tapas, realzando los elementos salados y especiados de la cocina.
