Темпранильо
Темпранильо — красный винный сорт винограда, выведенный в Испании и считающийся одним из самых выдающихся и благородных сортов винограда в стране. Его название происходит от испанского слова “темпрано”, что означает “ранний”, поскольку виноград имеет тенденцию созревать в начале сезона. Считается, что Темпранильо был впервые выращен ещё в 9 веке. Это основной сорт винограда, используемый в известных испанских винах, таких как Риоха и Рибера дэль Дуэро. Помимо Испании, Темпранильо также приобрёл популярность в таких странах, как Португалия, Аргентина и США, где он известен характерным сочетанием фруктовости, пряностей и потенциала выдержки.
Аромат и вкус
Вина Темпранильо обычно демонстрируют богатый и сложный вкусовой профиль, характеризующийся фруктовыми нотками вишни, сливы и ежевики. Кроме того, эти вина часто могут нести в себе смесь ароматов ванили, кожи и табака.
Сочетания с едой
Вина Темпранильо хорошо сочетаются с разнообразными блюдами благодаря своему универсальному вкусовому профилю. Они дополняют классические испанские блюда, такие как паэлья, чорисо и тапас, подчёркивая пикантные и пряные элементы местной кухни.
