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円錐台またはタッセル付きの短い円柱の形をした赤い色の帽子で、通常はフェルトでできています。 中東と北アフリカで人気があります。 さまざまな情報源によると、もともとこの帽子はビザンチウムまたは北アフリカから来ました.

フェズという名前自体は、これらの帽子が作られたモロッコの同名の都市に由来しています。 1826 年から、オスマン帝国の役人や兵士の制服の頭飾りとして、ターバンの代わりにフェズが導入されました。

トルコのフェズは伝統的に、天然の植物染料で簡単に実現できる赤い色でしたが、それらとともに、黒と白も使用されていました. 最初は控えめなタッセルの代わりにフェズの上に長い青い毛糸の尻尾をつけていましたが、その毛糸が絡まってしまうことが多かったため、当時は別の職業である「しっぽコーマー」が流行していました。

エジプトでは、前世紀の50年代までフェズハットのファッションが続き、モロッコでは、多くの男性がまだ頭を完全に覆わないフェズの着用を楽しんでいます.