Исландская диета
Скандинавские страны издавна привлекают нас своей культурой, природной красотой и необычной кухней. Именно поэтому мы часто перенимаем всё самое тёплое, удобное, интересное, полезное и вкусное у северных народов. И исландская диета не является исключением из этих правил.
Основой питания жителей скандинавских стран является соразмерность порций еды — они должны быть не больше вашей горсти. Каждый приём пищи должен состоять из четырёх горстей: белков, углеводов, двух горстей овощей и одной полной ложки жиров. По сравнению с западными диетами, к которым мы привыкли, исландская диета содержит меньше сахара и жира и вдвое больше клетчатки, морепродуктов и рыбы.
Жирность молочных продуктов не должна превышать 3,5% жира и содержать не более 5 г сахара на 100 г. Если вы любитель шоколада, выбирайте брют с содержанием какао 70%, а мюсли — менее 13 г сахара на 100 г.
По мнению диетологов, при таком плане питания можно сбросить от 450 г до 1 кг в неделю. Учитывая средний размер женских и мужских ладоней, суточная калорийность рациона составляет примерно 1500 ккал и 2000 ккал соответственно.
Несколько научных исследований подтвердили, что исландская диета способствует снижению веса и улучшению здоровья в краткосрочной перспективе. Кроме того, этот вид диеты нормализует артериальное давление, является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и контролем уровня холестерина в крови, а также борется с воспалительными процессами в организме.
Ещё одна приятная новость для всех гурманов — не возбраняется заправлять еду растительными и сливочными маслами, а также запивать бокалом любимого красного вина.
