Напитки

История:
Коктейль Ве.н.то имеет довольно интересную историю своего названия. Слово «венто» по-итальянски означает «ветер», или, другими словами — «некая невидимая сила, способная объединять земли», как объясняет один из двух основателей этого коктейля. А две точки в названии акцентируют внимание на регионах происхождения граппы, которая является ключевым ингредиентом коктейля: «Ве» — это Венеция, а «То» — это Трентино. Граппа сама по себе является захватывающим и уникальным напитком из Италии, и её обычно пьют как традиционный дижестив или послеобеденный напиток.

Вкус:
Освежающе-кислый, с пряно-фруктовым ароматом ромашки.

Категория IBA:
Напитки новой эры

Ингредиенты:

• Белая граппа (45 мл)
• Ромашковый ликёр (15 мл)
• Медовый сироп: 3 меда на 1 воду (15 мл).
• Лимонный сок, свежевыжатый (25 мл)
• Яичный белок (1 шт)

Рецепт:

1. Встряхните все ингредиенты со льдом и процедите обратно в шейкер;
2. Встряхните в сухом виде (без льда) и процедите в охлаждённый стакан.
3. Совет: при приготовлении медового сиропа в идеале разбавляйте мёд ромашковым чаем, а не просто водой.
4. Украсьте цедрой лимона и белым виноградом, надетым на шпажку.