Recetas

Descripción:
Tiernas y mantecosas galletas de chocolate, como una deliciosa mezcla de ralladura de naranja y chocolate, generosamente cubiertas con un glaseado de naranja dulce.

Tiempo de cocción:
20 minutos

Ingredientes:

• 85 gramos de mantequilla
• 120 gramos de azúcar granulado
• ralladura de una naranja
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 125 gramos de harina de todo uso
• 30 gramos de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 0.25 cucharadita de sal

Opcionales para agregar a la masa:

• 30 gramos de nueces picadas
• 0.5 cucharadita de canela
• 0.25 cucharadita de pimienta de Jamaica

Para el glaseado:

• 60 gramos de azúcar glass
• 1 cucharada de jugo de naranja fresco
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharada de queso crema ablandado

Receta:
1. Precaliente el horno a 170°C y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Batir la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja. Agrega el huevo y el extracto de vainilla.
3. En un recipiente aparte, bata la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. Combine los ingredientes secos con los ingredientes húmedos.
4. Forme bolas con cucharadas colmadas de masa, colóquelas en la bandeja y aplánelas ligeramente. Hornee durante 13 minutos.
5. Deje enfriar en la bandeja antes de transferirlo a una rejilla. Repita con la masa restante.
6. Para el glaseado: mezcle el azúcar en polvo, el jugo de naranja, la ralladura, la mantequilla derretida y el queso crema ablandado. Vierta sobre las galletas o sumerja la parte superior en el glaseado. Espolvorea con ralladura de naranja extra para decorar.