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Margarita de Tommy es un cóctel inventado en 1990 en la ciudad de San Francisco por Julio Bermejo quien era el dueño del restaurante familiar “Tommy’s”. A diferencia del cóctel Margarita original, Julio decidió agregar néctar de agave (en lugar de Triple sec) lo que realzó enormemente el sabor de la bebida.

Sabor:
Margarita de Tommy tiene un sabor a tequila añejo con lima picante, néctar de agave dulce y un toque ahumado.

Categoría IBA:
Bebidas de la Nueva Era

Ingredientes:

• 60 ml Tequila Agave 100% Reposado
• 30 ml de zumo de lima fresco
• 30 ml de Sirope de Agave (1/2 Agua + 1/2 Néctar de Agave)

Receta:
1. Frote el borde del vaso bajo con lima, sumerja el borde en sal para cubrirlo y reserve.
2. Agrega tequila, jugo de lima y néctar de agave a la coctelera con hielo.
3. Agite hasta que esté bien frío.
4. Colar sobre hielo fresco en el vaso preparado.