Nueva York Agria
Historia:
El cóctel New York Agria fue elaborado por primera vez por un barman desconocido en Chicago en la década de 1880. La característica distintiva del New York Agria es la adición de un flotador de vino tinto, que le da una apariencia de dos capas visualmente llamativa. El nombre se atribuye a la ciudad donde ganó prominencia y ha perdurado como un cóctel clásico con un toque único del tradicional agria.
Sabor:
New York Agria ofrece una mezcla armoniosa de las notas ricas y audaces del bourbon o del whisky de centeno en la base, complementadas con la acidez de los cítricos de la mezcla agria y terminada con los sutiles matices afrutados del vino tinto flotante, creando un complejo y Perfil de sabor equilibrado.
Categoría IBA:
Bebidas de la Nueva Era
Ingredientes:
- 60 ml de whisky de centeno o bourbon
- 22,5 ml de almíbar simple
- 30 ml de jugo de limón fresco
- unas gotas de clara de huevo
- 15 ml de vino tinto (Shiraz o Malbec)
Receta:
Para hacer un New York Agria, combine bourbon o whisky de centeno, almíbar, clara de huevo y jugo de limón fresco en una coctelera con hielo. Agite bien y cuele la mezcla en un vaso bajo lleno de hielo. Vierta con cuidado vino tinto sobre el dorso de una cuchara o rociándolo por el costado del vaso para crear un flotador en la parte superior. Adorne con una rodaja de limón y disfrute de este cóctel sabroso y visualmente impresionante.
