Нью-Йорк Сауэр
История:
Коктейль Нью-Йорк Сауэр был впервые приготовлен неизвестным барменом в Чикаго в 1880-х годах. Отличительной особенностью Нью-Йорк Сауэр является добавление так называемого “поплавка” из красного вина, что придаёт ему поразительный двухслойный вид. Название коктейль получил от города, где он обрёл популярность и зарекомендовал себя как классический коктейль с уникальным оттенком традиционной кислинки.
Вкус:
Нью-Йорк Сауэр представляет собой гармоничное сочетание карамельных нот бурбона или ржаного виски в качестве основы коктейля, дополненных терпкостью цитрусовых с кислинкой и, в завершение, тонкими фруктовыми оттенками красного вина, создавая сложный и сбалансированный вкусовой профиль.
Категория IBA:
Напитки Новой Эры
Ингредиенты:
- 60 мл ржаного виски или бурбона
- 22,5 мл простого сиропа
- 30 мл свежевыжатого лимонного сока
- несколько капель яичного белка
- 15 мл красного вина (Шираз или Мальбек)
Рецепт:
Чтобы приготовить Нью-Йорк Сауэр, смешайте в шейкере со льдом бурбон или ржаной виски, простой сироп, яичный белок и свежий лимонный сок. Хорошо встряхните и процедите смесь в рокс, наполненный льдом. Аккуратно налейте красное вино на тыльную сторону ложки или сбрызните его по боковой стенке бокала. Украсьте долькой лимона, и начинайте наслаждаться этим визуально ошеломляющим и ароматным коктейлем.
