Verdelho
Verdelho es una variedad de uva originaria de Portugal, que ganó popularidad en la región de Madeira y luego se extendió a otras zonas productoras de vino, como España, Australia y California en Estados Unidos. Verdelho prospera en diversos climas y produce vinos que van desde blancos secos hasta estilos fortificados como Madeira.
Verdelho se confunde a menudo con Verdelho Tinto, una uva tinta que también se cultiva en Madeira. Las uvas están relacionadas pero aún son diferentes, de manera similar a cómo se relacionan Pinot Noir y Pinot Gris.
Sabores
La uva Verdelho es conocida por su perfil aromático, caracterizado por notas de frutas tropicales, cítricos y una acidez fresca.
Combinación con la comida
Los vinos Verdelho serán un excelente complemento para los mariscos, particularmente el ceviche, realzando los sabores naturales del océano. Además, su versatilidad le permite complementar platos de la cocina tailandesa o vietnamita, donde la acidez del vino puede atravesar la riqueza de platos a base de coco o picantes, creando una experiencia gastronómica armoniosa y agradable.
