美容と健康

まず、キャビアとは何なのか、そして何と混同すべきでないのかを明確にしましょう。 キャビアはメスの魚の卵で、塩漬けにして非常においしいおやつとして使われますが、19世紀末までは、キャビアを食べると中毒を引き起こすと信じられていたため、キャビアは魚の内臓と一緒に捨てられていました。 現在では、天然キャビアに加えて、本物のキャビアのように見えても、実際には魚のだし汁やゼラチンから作られた模造品や偽物も数多く見つかります。 今日の ファッショントン・ポスト では、天然キャビアの利点についてお話します。

赤キャビアのカロリーはどれくらいですか

赤キャビアのカロリーは種類によって若干異なります。 たとえば、ギンザケのキャビア 100 g には、254 kcal、タンパク質 32 g、脂肪 14 g が含まれています。 そして、ピンクサーモンキャビア100 gには、232 kcal、タンパク質31 g、脂肪11 gが含まれます。 キャビアの種類に関係なく、一般的に栄養価はほぼ同じであるため、この点についてはあまり心配する必要はありません。 したがって、あなたが最も好む天然キャビアはより健康的です。

赤キャビアの利点

赤キャビアには、身体的および精神的な健康を維持するために必要な栄養素が大量に含まれています。

• ヨウ素 – 甲状腺の活動を調節し、神経系が適切に機能するために必要です。
• カルシウムは健康な骨と歯にとって重要なミネラルです。
• ビタミンC、E、A、B12 – 免疫システムの機能を助け、健康な皮膚を維持します。
• 鉄 – 体全体に酸素を運ぶヘモグロビンの形成に関与します。
• マグネシウム – 神経系の適切な機能を促進します。
• オメガ 3 脂肪酸 – 健康な心血管系と内分泌系を促進します。

レッドキャビアの肌への利点

赤キャビアを食べると、コラーゲンの合成が促進され、コラーゲン線維の破壊が防止されるため、傷の治癒が促進され、皮膚の老化の兆候も軽減されます。

レッドキャビアの脳への利点

赤キャビアに含まれるオメガ 3 脂肪酸は、脳細胞膜の重要な要素です。 アルツハイマー病の場合、赤キャビアは病気の進行を遅らせるのに役立つ可能性があります。 毎日 1 ～ 2 g を食品に追加すると、抗うつ効果が得られる可能性があります。

レッドキャビアの心臓への利点

赤キャビアは、血中の「悪玉」コレステロールのレベルを下げ、「善玉」コレステロールを増やすことにより、心血管疾患の発症リスクを軽減します。

キャビアを食べる前に知っておくべき重要なこと

冷凍キャビアを購入する場合は、魚や肉と同様に適切な解凍が重要であることを覚えておいてください。 理想的には、温度がゆっくりと均一に上昇するように、冷凍キャビアを冷凍庫から冷蔵庫に一晩移します。

赤キャビアを使って何を料理するか

キャビアはサンドイッチやクラッカーに塗って食べたり、パンケーキと一緒に食べたりします。 赤身魚や野菜に加えて、赤キャビアをパスタに加えるのがおすすめです。キャビアとディル、パセリ、バジル、レタス、ルッコラなどの香り高いハーブは、ほぼどんな料理でも完璧にお互いを引き立てます。