美容と健康

フランス人女性がクロワッサン、焼きたてのペストリー、デザート、チーズが大好きであることは誰もが知っています。 しかし、なぜ彼らは太らないのでしょうか？ そのヒントは、分量、「有害な」食べ物を摂取する具体的な時間、そしてファッショントン・ポストの編集チームが今日皆さんにシェアするいくつかの秘密にあります。

胃に負担をかけすぎないでください

甘いデザートについて話しています。 完全に拒否する必要はありませんが、1日1回を限度として少量ずつ食べてください。 また、パン製品にも砂糖が含まれている可能性があるため、1 日に角砂糖 5 個を超えて摂取しないでください。 食事に新鮮な果物や蜂蜜を加えて、砂糖への欲求をよりよく満たしてください。

• 牛乳チーズをその発酵類似物で置き換えます。 チーズには飽和脂肪が 10% 含まれる場合があるため、チーズを食べるのは 1 日 1 回までにしましょう.
• 添加物が入ったフルーツヨーグルトやカードには砂糖が多すぎるので、やめたほうがよいでしょう。.
• 夕方には軽食をとりましょう：果物1～2個、野菜の煮込み、オリーブオイルやアーモンドを和えたグリーンサラダ.

食品は95℃以下で調理してください

胃に重い食べ物でも、体に吸収されやすいように調理できます。 栄養士は、95℃を超えない温度で、蒸したりオーブンで温めたりして調理するようアドバイスしています。 この方法では製品の構造がほとんど変化せず、ビタミンやミネラルの損失も最小限に抑えられます。 比較のために：茹でた後の食品中のビタミンCの損失は55％ですが、蒸した場合の損失は30％以下です。 グリルやフライパンで油を使って調理する場合は、200～250℃を超えないようにしてください。それ以上の温度では不健康なトランス脂肪酸が生成されます。

オリーブオイルも忘れずに

オリーブオイルにはオレイン酸が多く含まれており、半世紀にわたって人気を博している地中海食には欠かせない成分です。 エキストラバージンオリーブオイルに含まれるポリフェノールには抗酸化作用と抗炎症作用があり、健康維持に役立ち、体に害を与えません。 さらに、皮膚、髪、爪の状態も改善します。

1日5種類の果物または野菜を食べる

健康を維持し、体の調子を整えるには、1 日あたり少なくとも 5 種類の野菜または果物 (400 ～ 700 g) を摂取することが重要です。 野菜や果物には食物繊維が含まれているため満腹感があり、さらに野菜や果物は私たちの体に必要な水分、ビタミン、ミネラル、微量元素、果糖を与えてくれるので、他のものを食べ過ぎないようにすることができます。