Красота и здоровье

Всем известно, как француженки любят круассаны, свежую выпечку, десерты и сыры. Но почему они тогда не толстеют?! Разгадка в размере порций, конкретном времени приёма «вредной» пищи и ещё нескольких секретах, которыми сегодня с вами поделится редакция The Fashiongton Post.

Не перегружайте желудок

Речь идёт о сладких десертах. Полностью от них отказываться не нужно, но есть их не чаще одного раза в день и в небольших количествах. Также не употребляйте больше пяти кубиков сахара в день, так как даже хлебные изделия могут содержать сахар. Лучше удовлетворите свою тягу к сладкому, добавив в свой рацион свежие фрукты и мёд.

• Замените сыры из коровьего молока их ферментированными аналогами. Сыры могут содержать 10% насыщенных жиров, поэтому ешьте их не чаще одного раза в день.
• Фруктовые йогурты и творожки с добавками содержат слишком много сахара, поэтому от них лучше отказаться.
• Ешьте лёгкую пищу в вечернее время: один или два фрукта, тушёные овощи, зелёный салат, заправленный оливковым маслом или миндалём.

Готовьте пищу при температуре ниже 95°C

Даже тяжёлую для желудка пищу можно приготовить так, чтобы она легко усваивалась организмом. Диетологи советуют готовить при температуре не выше 95°С, на пару или томить в духовке. Этот способ почти не меняет структуру продукта и потери витаминов и микроэлементов будут минимальными. Для сравнения: после варки потеря витамина С в продуктах составляет 55%, а при приготовлении на пару не более 30%. Если вы готовите на масле на гриле или сковороде, не превышайте температуру 200-250°C, так как при более высоких температурах образуются вредные для здоровья трансжирные кислоты.

Не забывайте об оливковом масле

Оливковое масло содержит большое количество олеиновой кислоты и является незаменимым компонентом средиземноморской диеты, столь популярной вот уже полвека. Полифенолы оливкового масла первого холодного отжима обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, поэтому помогают поддерживать здоровье и не наносят вреда организму. Кроме того, они улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

Ешьте пять фруктов или овощей в день

Для поддержания здоровья и поддержания тела в форме важно употреблять не менее пяти овощей или фруктов (400-700 г) в день. Овощи и фрукты очень насыщают за счёт наличия в них пищевых волокон и, кроме того, овощи и фрукты дают нашему организму воду, витамины, минералы, микроэлементы и фруктозу, которые необходимы для того, чтобы мы не переедали всё остальное.