Sylvaner
Sylvaner es una variedad de uva para vino blanco originaria de la región del Rin en Alemania en el siglo XVII. Actualmente se cultiva predominantemente en regiones vinícolas alemanas como Franken y Rheinhessen, así como en otros países europeos como Austria, Suiza y Alsacia, Francia. El nombre “Sylvaner” se deriva del término latino “sylva”, lo que refleja su conexión temprana con las zonas boscosas. Los vinos Sylvaner son conocidos por su versatilidad y capacidad para expresar las características únicas del terruño en el que se cultivan.
Sabores
El vino de uva Sylvaner es conocido por su carácter fresco y refrescante con notas de manzana verde, pera y cítricos. A menudo exhibe un delicado matiz herbáceo o floral, lo que contribuye a su perfil de sabor suave y equilibrado en general.
Combinación con la comida
Los vinos Sylvaner combinan bien con una variedad de platos debido a su versatilidad. Complementan comidas más ligeras, como mariscos, ensaladas y aves, y al mismo tiempo armonizan con platos con infusión de hierbas, como verduras asadas o platos con hierbas frescas. Además, la equilibrada acidez del Sylvaner lo convierte en un buen acompañante de quesos cremosos y platos con salsas a base de nata.
