Почему салат на ночь — плохая идея
Частенько, когда мы хотим поесть поздно вечером, мы выбираем салат из свежих овощей. Как-то уж получилось, что это блюдо считается диетическим и полезным. Так ли это на самом деле? The Fashiongton Post расскажет сегодня, правда это или нет.
Почему нельзя есть салаты и фрукты на ночь?
Диетологи не рекомендуют есть что-либо без термической обработки после пяти часов вечера. Причина в том, что в желудочно-кишечном тракте действует особый ритм: пищеварение происходит значительно активнее по утрам и медленнее по вечерам. Следует помнить, что сырую пищу труднее перерабатывать и на это тратится больше энергии. Если организм не справляется с перевариванием пищи сразу, то в желудке начнётся процесс брожения. Помимо риска заболевания, процесс брожения внутри также негативно влияет на ваш сон, мешая просыпаться свежими и энергичными.
В какое время ужинать?
Ужин должен легко усваиваться. Из-за специфического ритма работы нашего пищеварительного тракта и его замедления в вечернее время ужинать следует как можно раньше. Трудно сказать точное время, так как это зависит от вашего личного образа жизни. В тех странах, где принято поздно ужинать и сидеть за столом до десяти вечера, люди часто не завтракают, потому что их организм ещё работает над перевариванием вечерней пищи.
Что есть после 17:00?
Вечером рекомендуем есть тушёные, варёные или приготовленные на гриле овощи. Например, в итальянском стиле — приготовленные на оливковом масле, или салат из варёной свёклы, моркови и картофеля — это хорошие варианты!