¿Café – bueno o malo?
¿El café es bueno para la salud o… el café es malo para la salud? Una eterna pregunta. Desde pequeños, muchas personas saben que beber mucho café es perjudicial para nuestro organismo. El primer estudio que demostró el efecto positivo de la cafeína en el rendimiento corporal se realizó en 1978. En el artículo de hoy, el equipo editorial de The Fashiongton Post lo ayudará a descubrir cómo son realmente las cosas.
Los científicos confirmaron que el efecto positivo de la cafeína en el sistema nervioso puede mejorar su estado de ánimo, aumentar la capacidad de aprendizaje, mejorar la memoria, la atención y el rendimiento, cuando se toman de 1 a 5 miligramos por kilogramo de peso corporal. Por ejemplo, una taza de espresso tiene un promedio de 100 mg de cafeína, y una taza de café preparado en una cafetera cezve o geyser tiene 90-200 mg.
Estudios más recientes han demostrado que los efectos beneficiosos de la cafeína pueden reducirse notablemente cuando se toma con azúcar. Entonces, para un efecto positivo, debes tomar café sin azúcar, y esto es un hecho comprobado.
¿Cuándo la cafeína es mala?
Con un aumento en la dosis de hasta 9-13 mg por 1 kg de peso corporal (en promedio, esto es de 6-9 tazas de espresso para un adulto de complexión promedio), se manifiesta el efecto negativo de la cafeína, es decir, reducción del tiempo total y deterioro de la calidad del sueño. Con una dosis de 15 mg por 1 kg de peso corporal, pueden ocurrir palpitaciones, dolores de cabeza, nerviosismo, insomnio, irritabilidad y trastornos gastrointestinales.
Contenido de cafeína
90–200 mg — una taza de espresso o americano;
2–3 mg — una taza de café descafeinado;
70–80 mg — una taza de café con leche o capuchino;
40–100 mg — una taza de café instantáneo;
100 mg — una taza de cacao;
40–50 mg — una taza de té negro;
20–30 mg — una taza de té verde;
80 mg — en 100 g de chocolate;
65 mg — en 1 litro de Coca-Cola;
100–350 mg — en 1 litro de bebida energética.
Y por último, un dato interesante: ¿sabías que la dosis letal de cafeína es igual a 18 gramos por día, lo que equivale a unos 2 litros de espresso?
