¿Cuántas veces al día debes comer?

marzo 27, 2020

Entonces, ¿cuántas veces al día puedes comer? ¿Come porciones pequeñas y con frecuencia… o dos o tres veces al día, soportando muchas horas de intervalos entre comidas? The Fashiongton Post decidió investigar sobre esta cuestión y, por supuesto, compartirla con usted en el artículo de hoy.

La nutrición fraccional es un invento del siglo XX. Anteriormente, en todas las culturas diferentes, la comida era un ritual estricto llevado a cabo en un lugar especialmente designado y en un momento especialmente asignado. Pero la comida se hizo más accesible con el tiempo, por lo que el número de comidas comenzó a crecer junto con el mercado publicitario y el culto al consumo. En la década de 1990, apareció una teoría de que cada próxima comida supuestamente desencadena procesos metabólicos en el cuerpo, y la mayoría de las calorías se gastan en la digestión. A la gente le gustó esta idea: comer más seguido para perder peso.

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En 2016, el científico japonés Yoshinori Ohsumi recibió el Premio Nobel por el descubrimiento y estudio de los mecanismos de la autofagia: si la célula está limitada por un tiempo, sacrifica orgánulos viejos y defectuosos, sintetizando a los jóvenes, y así se renueva la célula. Así apareció un ayuno intermitente. El esquema de ayuno intermitente más popular es el siguiente: ayuna durante 16 horas y come en la llamada ventana de alimentos durante las próximas 8 horas.

La efectividad de cualquier tipo de ayuno intermitente es, por supuesto, en la disciplina. No tenemos un contador de calorías en nuestro cuerpo, pero fijamos bien el tiempo, y cuanto más pequeña es la ventana de alimentos — es más difícil comer en exceso: una persona simplemente no tiene tiempo para hacerlo. Por la misma razón, los nutricionistas desaconsejan los bocadillos: con cinco comidas al día, debe pensar qué habrá en su plato cinco veces al día, así como cuándo, cómo y dónde comerá. Si prestas tanta atención y tiempo a la comida, ¿cuándo tendrás tiempo para la vida? Y si no lo piensa en absoluto, la nutrición fraccional puede convertirse rápidamente en una sólida o caótica.

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Esto también es confirmado por numerosos estudios. Por ejemplo, los nutricionistas estudiaron el comportamiento alimentario de más de 50 mil personas durante 30 años: aquellos que comieron más de tres veces al día aumentaron de peso, aunque ligeramente. Y aquellos que comieron una o dos veces al día, por el contrario, perdieron peso. Cuanto menos comamos — más pequeños son los números en las escalas. Es importante, por lo que tales comidas serían completas. Por ejemplo: huevos, pescado, verduras para el desayuno. Y no para elegir, sino todos juntos.

Para no confundirse por completo, responda preguntas simples. ¿Tiene problemas con el sobrepeso o la digestión durante mucho tiempo? En caso afirmativo, luego de haber leído hasta el final, consulte a un nutricionista gastroenterólogo. ¿Quieres perder algunas libras después de un viaje a las queserías y viñedos de Francia? Luego cree un déficit de calorías — hasta ahora, la evolución de la pérdida de peso no ha previsto nada más. Cómo lo hace — renunciar a los bocadillos o reducir el tamaño de las porciones — esta es su elección personal y una cuestión de comodidad. De cualquier manera funcionará!

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