レシピ

説明：
黄金色のクリスピーなズッキーニ生地のピザに、鮮やかなピーマン、ジューシーなトマト、そしてとろとろに溶けたモッツァレラチーズをたっぷりとトッピングした、楽しいハーモニーをお楽しみください。

調理時間:
30分

材料：

• アーモンド粉 1/2カップ
• ズッキーニ 中2個（みじん切り）
• 大きな卵 2個
• 乾燥オレガノ 小さじ1
• ガーリックパウダー 小さじ1/2
• 塩とコショウ
• 小さなピーマン 5個（スライス）
• グレープトマト 1/2カップ（半分に切る
• 玉ねぎ 1/4 カップ（みじん切り）
• ベビーベラマッシュルーム 1/2 カップ（スライス）
• ハラペーニョ 1/2個（スライス）
• オリーブオイル 小さじ1
• モッツァレラチーズ 2オンス（みじん切り）
• 赤唐辛子フレーク

レシピ：
1. オーブンを 450 度に予熱し、ラックが上部と下部の両方の位置に配置されるようにします。 天板をクッキングシートで覆い、アーモンドプードルを軽くふりかけます。
2. 大きめのチーズクロスまたは新しいキッチンタオルを用意します。 箱おろし器を使ってズッキーニを布の上でおろす。 布の角を集めて、余分な液体をシンクの上に押し出します。 すりおろしたズッキーニを大きめのボウルに入れます。
3. 卵2個を割り、ボウルの中でズッキーニとよく混ぜます。 アーモンド粉、オレガノ、ガーリックパウダー、塩小さじ1/2、コショウ少々を加えます。 生地のような粘度になるまで材料を混ぜます。 混合物が湿りすぎる場合は、アーモンド粉を大さじ 1 ～ 2 杯加えてください。
4. 準備しておいたベーキングシートに生地を移し、10 インチの丸型または 5 インチの丸型 2 つに成形します。 端がきつね色になり、生地が固まるまで、約13分間焼きます。
5. 小さなボウルに野菜をオリーブオイルで軽く和えます。
6. オーブンからピザを取り出します。 ピーマン、トマト、マッシュルーム、赤玉ねぎ、モッツァレラチーズを表面全体に均等に散らします。 オーブンに戻してさらに13分焼き、チーズを溶かします。 ピザの上にオリーブオイルを少し垂らし、塩コショウ、乾燥オレガノ、赤唐辛子のフレークを少々加えて味付けします。 熱いうちにお召し上がりください。