Почему необходимо отказаться от глютена

Нет существует однозначного ответа, вреден ли глютен для человека или нет, однако исследования ведущих диетологов подтверждают, что есть смысл снизить нагрузку на пищеварительный тракт и убрать глютен из своего рациона.
В чём преимущества отказа от глютена?
1. Улучшение пищеварения
Отказ от глютена способствует нормализации работы пищеварительной системы и устранения неприятных симптомов.
2. Улучшение состояния кожи
Одна из причин высыпаний на коже, прыщей и угревой сыпи на лице также может быть связана с микрофлорой вашего кишечника. Отказ от глютена поможет привести её в норму.
3. Повышение запасов энергии
Чем меньше глютена вы потребляете, тем больше у вас жизненных сил и бодрости. Даже временное ограничение глютеносодержащих продуктов в вашем рационе позволит адаптироваться к смене сезонов, когда упадок сил ощущается особенно сильно.
4. Снижение веса
Проблемы с пищеварением мешают сбрасывать лишний вес и отнюдь не способствуют хорошему метаболизму. Причина в том, что глютен может раздражать кишечник и не давать ему нормально функционировать. Отказ от глютена сможет ускорить метаболизм и добиться значительных результатов в снижении веса.
5. Повышение иммунитета
Постоянная переработка организмом глютеносодержащих продуктов истощает организм и исчерпывает его внутренние ресурсы. Отказ от глютена повысит сопротивляемость организма к вирусам и инфекциям.
Какие крупы содержат глютен?
- ячмень
- овёс
- пшеница
- булгур
Какие крупы не содержат глютен?
- гречка
- киноа
- маис
- пшено
- рис
Какие продукты могут содержать “скрытый” глютен?
- колбасы, сосиски, фарши
- почти все соусы
- хлебобулочные изделия
- макароны из традиционной муки
- конфеты, вафли, торты
- йогурты, творожки
- алкогольные напитки, приготовленные из злаков
- чай с аромадобавками