Método del plato americano
Si ya está cansado de varias dietas, El Fashiongton Post compartirá con usted un método universal que le permitirá comer alimentos equilibrados y, al mismo tiempo, no ganar peso: es el método del plato americano. Para probarlo no tendrás que contar calorías, solo ten en cuenta nuestros consejos.
Imagine un plato normal con un diámetro de 20-24 cm y divídalo visualmente en dos mitades iguales, y luego una de ellas en dos partes más. Estas son las proporciones ideales de tu comida y la regla básica del plato americano: el 50% debe estar lleno de alimentos vegetales, el 25% de carbohidratos y el 25% de proteínas.
Alimentos vegetales (50%)
Verduras y frutas, preferiblemente crudas. Esto asegurará una dieta baja en calorías y una saciedad rápida. Intenta elegir verduras y frutas de una amplia variedad de colores, esto hará que la comida sea aún más apetecible. Eliminar patatas y legumbres. Una excelente opción sería:
- repollo;
- pimiento morrón;
- brócoli;
- calabaza;
- tomates;
- pepinos;
- zanahoria;
- berenjena;
- espárragos;
- calabacín;
- palta;
- apio;
- verdor.
Carbohidratos (25%)
Se trata principalmente de productos integrales, cuya presencia en la comida es muy importante: aportan energía y tienen un efecto positivo en el estado del cabello y las uñas. Los siguientes productos serían estupendos para esta parte de tu plato:
- trigo sarraceno;
- quinua;
- bulgur;
- cuscús;
- patatas (excepto fritas);
- pastas de trigo duro;
- pan integral;
- arroz integral.
Evite las salsas grasas, como la mayonesa o el ketchup.
Proteína (25%)
La proteína es responsable de la estructura de los músculos, así como de la creación y restauración de nuevas fibras y tejidos musculares. Los alimentos proteicos aportan vitaminas, ácidos grasos y otras sustancias beneficiosas. Según la regla del plato americano, los siguientes alimentos serán una buena opción:
- pescados y mariscos;
- huevos (excepto fritos);
- requesón (no más del 5% de grasa);
- carnes magras (pollo, pavo, conejo);
- legumbres y productos de soja.
¿Cuántos de estos platos puedes comer al día?
Mínimo uno (por ejemplo, a mitad del día), máximo tres (desayuno, almuerzo, cena).
¿Qué pasa con los primeros platos?
Por supuesto, no es necesario dividir las sopas en componentes separados según el método del plato americano, pero hay que tener en cuenta que la sopa debe contener necesariamente verduras, proteínas y carbohidratos. Por ejemplo, las verduras pueden estar representadas por cebollas, zanahorias, remolachas y repollo, las proteínas (carne o frijoles), los carbohidratos (patatas).
¿Qué pasa con los productos lácteos?
Los productos lácteos no se cuentan según el método del plato americano: se permiten 1-2 porciones de productos lácteos al día (por ejemplo, 250 ml de leche, 150 g de requesón o 30 g de queso).
¿Qué pasa con las nueces?
Las nueces tampoco se cuentan utilizando el método del plato americano. Puedes permitirte fácilmente unos 30 g de frutos secos al día, ya sea por separado o añadiéndolos al plato con todo lo demás.
Y al final, algunos consejos más valiosos:
- los descansos entre comidas deben ser de 3 a 4 horas;
- la comida se cuece mejor, se hierve, se cuece al vapor o se hornea;
- es recomendable excluir las bebidas azucaradas (Coca Cola y zumos);
- se permite té, café y agua.
