Красота и здоровье

Дайкон — неотъемлемый элемент японской кухни с уникальными свойствами. Дайкон имеет гораздо более приятный вкус, чем обычная редька, и его можно добавлять в салаты и другие блюда в больших количествах. Важной особенностью этого корнеплода является то, что он не поглощает вредные вещества и соли тяжелых металлов, которые часто встречаются в почве, поэтому дайкон считается экологически чистым продуктом вне зависимости от того, в каких условиях он был выращен.

Сохраняет молодость кожи

Дайкон благотворно влияет на кожу. Косметологи называют его суперпродуктом, обеспечивающим красоту изнутри. Большое количество витамина С и набор других полезных микроэлементов, таких как железо, калий, цинк, кальций, фтор, фосфор и медь, которые улучшают структуру кожи и предотвращают преждевременное образование складок и морщин. Кроме того, дайкон является мощным антиоксидантом. Он поддерживает клетки в хорошем состоянии как кожи, так и всего тела.

Улучшает пищеварение

Если вас беспокоят неприятные ощущения после еды, стоит добавить в свой рацион сырой дайкон. Он содержит пищеварительные ферменты, подобные тем, которые содержатся в организме человека, что облегчает расщепление белков и углеводов. Японская редька также стимулирует выработку желудочного сока, благодаря чему пища переваривается и усваивается организмом быстрее и эффективнее.

Укрепляет иммунную систему

В 100 граммах дайкона содержится 22 мг витамина С, что составляет примерно 30% рекомендуемой суточной нормы. Также в нём содержится много растительных соединений, улучшающих общее состояние организма и защищающих от некоторых заболеваний. По результатам лабораторных исследований дайкон содержит антиоксиданты, феруловую кислоту и кверцетин, которые являются компонентами, обладающими иммуностимулирующими свойствами.

Спасает от стресса

Дайкон улучшает работу нервной системы, помогает справиться с негативными эмоциями и контролировать себя в стрессовых ситуациях. Такой эффект корнеплод обеспечивает благодаря высокому содержанию в составе витамина В, как известного антидепрессанта. Еще одним преимуществом дайкона является то, что он улучшает работу мозга и помогает повысить концентрацию.

Полезен во время похудения

Японская редька может быть полезна тем, кому сложно активизировать процесс похудения в организме. Содержит большое количество клетчатки, которая, во-первых, нормализует аппетит, во-вторых, поддерживает здоровый микробиом кишечника, в-третьих, повышает пищеварение и усвоение питательных веществ. Таким образом, клетчатка помогает нормализовать аппетит, продлить чувство сытости и нормализовать вес. Еще одно преимущество дайкона в том, что это низкокалорийный продукт, как и большинство овощей.